第十六届顺德私房菜大赛开锣注重创新与创意

　　传承美食佳味，私房厨技比拼。10月31日，“世界美食之都”美食品牌活动——第十六届顺德私房菜大赛开锣，90后甚至00后年轻一代踊跃参与报名成为大赛的亮点之一，为大赛增添了不少创新与创意，也体现出顺德对厨艺的传承、创新的注重以及对年轻厨师人才队伍的挖掘与培养。

　　顺德名厨辈出，民间卧虎藏龙，这是顺德成为“世界美食之都”的重要支撑。顺德私房菜大赛作为全区性的美食品牌活动，至今已连续举办了十六年，是全面展现顺德全民乐厨、人人皆厨的大舞台。

　　大赛共设3场初赛+1场总决赛。初赛30组参赛队伍同台竞技，排名前10名晋级总决赛，最终共30组优胜队伍进入总决赛，再争夺冠亚季军；同时在总决赛中女性主厨参赛选手成绩前3名，还将荣获第三届“顺德巧厨娘”评选决赛冠亚季军。

　　10月31日上午，第十六届顺德私房菜大赛大良赛区正式开赛，30组选手齐齐亮相，大部分都是洋溢着青春与活力的年轻面孔，其中不少是90后、00后。在比赛现场，随着开赛号令发起，年轻的参赛选手们马上分工合作，掌勺、炒菜、摆盘……个个热情高涨，有条不紊，不一会儿，一盘盘色香味俱全的菜就摆上了展示区。

　　最终，来自猪头丙菜馆的厨师严柳华凭着烹饪“千岛虾”，以87分的高分获得了大良赛区的冠军；高二在读学生黄绮珊“松鼠鱼”菜式获得亚军；企业的文员洪燕珍以“双色菇酿鸡中翼”菜式获得季军。

第十六届顺德私房菜大赛大良分区初赛，在凤城食都美食体验中心进行。

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