羊肉进场须有检验检疫两证

罗村派专人对中南农产品交易中心索证检查，猪牛羊实现100%无私宰
羊肉进场须有检验检疫两证

　　本报讯（记者 梁兰 通讯员 孔显涛） 为确保市民“菜篮子”安全，今后进入罗村中南农产品交易中心的羊肉等须有检验、检疫两证，并标明来源和屠宰地。据悉，目前罗村已派专职人员对该市场的肉类进行索证检查，以确保肉类100%无私宰。

猪牛羊肉100%无私宰

　　在罗村中南农产品交易中心的三楼检测室里，一沓沓进货单和检验、检疫证清楚地记录着每天进场的猪、牛、羊、狗等肉类的生产地、屠宰点等详细情况。作为佛山最大的农贸批发市场，一直以来，该交易中心对“拳头”业务——肉食经营严格把关，要求进场的肉类必须在符合国家要求的肉联厂集中屠宰，同时附有动物产品检疫合格证明和省畜产品检验合格证方能销售。
　　“本月开始，我们要求进场的羊肉也必须附有这两个证。”中南农产品交易中心常务总监邝巨明说，该市场一直严格按照南海区的要求，进场的所有羊肉必须在大沥锦丰肉联厂进场集中屠宰。此外，从本月5日开始，罗村街道每天派出专职人员对该市场的肉类进行索证检查。据悉，目前该中心每天销售羊肉约200头，均实现了100%无私宰。

140个“电子眼”严密监控

　　邝巨明说，虽然目前狗肉没有集中屠宰点，但为了确保市民“菜篮子”安全，该市场严格要求经营狗肉的商户必须提供兽医开具的“动物产品建议合格证明”才能进行销售。
　　据介绍，为了配合中南农产品交易中心的改造升级，该中心目前正积极筹建“RFID农产品安全追溯管理系统”。邝巨明说，该系统建立后，能把养殖生产、加工生产、流通、消费等信息链接起来。邝巨明表示，建立该系统可以实现对农产品生产过程的安全控制和流通环节的实时监控，达到食品追溯和召回，进一步构建食品安全防线。
　　此外，为杜绝市场“墙外交易”，该中心已装置140多个“电子眼”严密监控市场内外的交易和运输过程。

来源： 珠江时报