金平区教育局食药监局联合召开区中小学及幼儿园集体食堂食品安全培训会议

为了保证师生的饮食安全,加强对中、小学及幼儿园食堂的监管力度,切实改善学校食堂食品安全、内部管理及卫生操作示范。2月28日上午,区教育局、食药监局在东厦中学本部联合召开金平区中、小学及幼儿园集体食堂食品安全培训会议。区教育局、食药监局分管校园食品安全的领导分别做***,重点强调学校食品安全的重要性,要求各中、小学及幼儿园校长、园长要认真落实作为集体食堂第一责任人的相关职责,加强对学校周边食品安全的管理,加强在校学生食品安全的宣传、教育,对发现学校及校园周边存在的食品问题隐患要主动上报等。  

会上,区教育局业务股室人员开展集体食堂食品安全工作培训。培训内容包括食品安全相关的法律、法规,学校食堂食品管理原则,日常检查各项制度的落实及食品中毒事件责任追究等。通过培训,各集体食堂负责人对如何进一步规范内部管理,做好索证索票、食品台帐、食品留样及餐厨废弃物处理、明厨亮灶工作有了更一步的认识。培训内容实用性较强,得到参会人员的欢迎。会后,区教育局、食药监局发放食品安全中、小学宣传手册及宣传海报一批。(区食药监局)