白蕉有趣鲈鱼都要办身份证

　　
　　12月3日，白蕉镇新沙村鲈鱼养殖基地一片繁忙景象。 赵梓 通讯员 张强 摄
　　“养了7年鲈鱼，现在才知道鲈鱼也可以凭身份证包装上市。”12月3日，斗门区白蕉镇灯笼村的吴福棠笑着对记者说。他的10亩鱼塘成为我市1000亩海鲈标准化示范基地的一部分，春节前塘里的鲈鱼将被包装后推向市场，每条鲈鱼会有一个正规包装袋，通过袋上的电子标识码，可查询该鲈鱼的生长、运输过程的所有信息。
　　据介绍，白蕉镇目前已成为我国最大的海鲈产地，其生产的海鲈被称为白蕉海鲈，是我市地标性的农产品。然而，当地鲈鱼养殖模式一直是农户散养，由于农民养殖技术水平不高，生产出的鲈鱼质量得不到保障，农户的抗风险能力也很弱。以吴福棠为例，2000年，因技术问题他的16亩鲈鱼塘亏了7万多，差一点破产。
　　今年6月份，市委组织部、市农业局等6部门联合启动我市无公害白蕉海鲈标准化示范工程，在政府部门的指导下，白蕉镇农业龙头企业海源水产贸易有限公司与当地56名海鲈养殖户签协议，合作建起1000亩白蕉海鲈标准化养殖基地。“我们的技术员每周三次到签约农户塘前***指导喂养、防病等，并把生长情况、所用饲料、鱼塘水质等信息写进监管记录，而每名签约农户也有其养殖记录。”海源公司副总侯锡文告诉记者，农户签约后都要接受培训，养殖过程严格按照该公司制定的海鲈技术标准进行，该标准已达到欧盟标准，这样保证了鲈鱼饲养过程的标准化，也从源头上确保了农产品安全。监管和养殖记录都写进每条鲈鱼的档案中备查。
　　签约农户鱼塘的鲈鱼长大后，凡符合收购要求的，海源公司按照每公斤14.4元的保护价收购，如果市场价高于保护价，每公斤收购价比市场价要多0.2元。
　　“养殖期间不用太操心，出售时不用太费神。”吴福棠说，签约进行标准化养殖不会赔本，照保护价他今年稳赚4万元到5万元。
　　“上市前我们会对收购来的鲈鱼进行包装，一条鲈鱼用一个正规的塑料包装袋，袋子上有产品简介、产地、养殖标准等信息。”侯锡文说，市标准化协会为他们引入了全国统一的电子标签系统，对待售的每条海鲈都建立产品数据库。通过包装袋上的电子标识码，即可上网调出这条鲈鱼的档案，查询从种苗到出售的所有信息。
　　“办理了身份证的鲈鱼已不是初级的农副产品，而是有一定附加值的食品。”侯锡文说，市场价格要比一般的鲈鱼高出15％。“可以说标准化养殖，既保证了食品安全也保障了农民收入。”