金湾区多措并举推进食品安全示范区创建
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于2022年04月27日发表
今年以来，金湾区以创建省级食品安全示范区为契机，建立健区、镇、村居三级食品安全监管体系，大力开展食品安全集中整治、食品网格化监管、农贸市场升级改造等，着力营造安全放心的饮食环境。
杀鸡剖鱼择菜摆家宴，19日，在金湾区红旗镇沙脊村，一席近300人的农村家宴正在紧张准备着。现场同样忙碌的还有市场监管部门的工作人员。对每一起在当地上一定规模的宴席，工作人员都会到现场，对宴席加工场地、食材质量、加工服务人员健康、餐具卫生等各方面都做了详细检查。现场，检测员将食物样品放进农药残留食品检测仪，仅过了10分钟检测结果就出来了。
去年以来，金湾区聘请村民作为食品安全兼职协管员，打通21个行政村（居）食品安全监管的“毛细血管”。如今哪里举办农村家宴，多少人参加，相关部门都能第一时间掌握。2019年上半年，金湾区累计开展农村家宴食品安全保障65次，共计5.6万人次。
金湾区食品安全兼职协管员 罗东明:最初群众是不接受的，后来经过村委会、监管部门的宣传教育之后，开始慢慢过来登记，开始给他们进行安全家宴检查、检测。我们金湾区开展保障活动使村民安心在这吃，保留这个传统。
为解决老百姓身边的食品安全问题，金湾区大力推进农产品快检体系建设。目前，金湾区已将10个农贸市场和3家大型超市纳入农产品快检体系，并新建了5个全年无休，对外开放的食品快检室，全年快检食品约50000批次。
金湾区市场监督管理局食品药品总监 梁国恩:群众可以每天在上午拿到食材，到我们快检点进行快检。另一方面我们也加大对抽检的服务，对所有的食材进行全覆盖抽检，我们今年的抽检频率达到每千人8.5批次。我们下一步会扩大校园食品快检的覆盖面，在科干学院还有城职院新建两个校园快检室。
市民在金湾外出就餐，可以先看看餐饮店后厨直播再选择。“明厨亮灶”构建起的“操作可直观、画面可储存、问题可追溯”的食品安全监管新模式，让餐饮机构的后厨由“闲人免进”变成“公开透明”，餐饮机构承担食品安全责任更加主动、自觉。实现“明厨亮灶”的店家在金湾区已达2321家。
市民 吴女士:看到这些视频就会比较放心。
市民 孙女士:看起来比较安全卫生一点，感觉就是更放心来这边吃饭。
近年来，金湾区依托当地资源，将吉林大学吉膳园食堂、汤臣倍健打造成市级食品药品安全科普基地，市民游客在这里可以形象直观地感受规范化的食品安全管理并学习食品药品安全常识。2018年以来，已有38万人次参观学习。
金湾区市场监督管理局食品药品总监 梁国恩:下一步，针对我们的短板，我们做好小餐饮整治，还有美食街的打造，还有网络订餐的整治以及我们引入群众的评价系统。未来我们会组建一支由社会各方共同参与的志愿者科普队伍，通过社会共治的形式进一步提高我们区的食品安全水平。
(陈伊琼 黄振坚 高亮 吴嘉睿)
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