龙华区民治街道组织召开2021年学校食堂餐饮量化评级提升培训会
为扎实推进“我为群众办实事”实践活动,进一步提升民治街道学校食堂食品安全水平,实现2021年底全部公办民办学校食堂餐饮量化评级100%提A目标,龙华区民治街道在前期组织对全部待提A学校开展“问诊式”检查指导的基础上,于2021年5月19日下午,组织召开2021年学校食堂餐饮量化评级提升培训会,民治街道食药安办(市场监管所)、公共服务办、第三方机构、各参与量化评级提升的学校负责人共计40人参加。
会议首先由民治街道食药安办(市场监管所)负责人和公共服务办负责人分别向各参会学校代表讲解食堂量化提A的工作背景和相关要求,强调各学校应充分重视此项工作,自觉落实食品安全主体责任,切实加强在校师生食品安全保障。
随后,由第三方机构餐饮服务规范培训专家按照《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》结合一些实际案例,详细讲解学校食堂在制度台账管理、索票索证、加工配餐区设备设施、从业人员管理、留样等方面达到量化A级所需符合的各项要求,并对在前期“问诊式”检查过程中发现的问题进行分析,给予相应的规范指引。同时对各参会代表提出的疑问进行解答。
接下来,龙华区民治街道将积极协调各相关部门和第三方机构共同发力,继续推动学校食堂餐饮量化评级提A工作的稳步开展,进一步改善提升学校食堂软硬件设施和日常管理水平,更好地保障广大师生饮食安全。