市市场监管局光明局新湖所开展网络餐饮专项整治行动
为从生产源头切断食品安全隐患,进一步保障辖区内网络餐饮食品质量安全,2019年8月7日,市市场监管局光明局(以下简称“光明局”)新湖所根据市市场监管局和光明局的部署安排,组织开展网络餐饮专项整治行动。
行动现场,执法人员对申请网络经营的餐饮主体进行了全面核查,重点核查了以下内容:一是场所设置、布局的合理性,设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,各功能区分区明确,防止食品交叉污染。二是清洗、保洁设施完善与否,食品原料清洗、餐用具清洗消毒以及清洁工用具清洗水池做到分开专用,并以明显标识标明其用途。三是餐饮主体是否做好三防(防尘、防鼠、防虫害)措施,加工处理区空气流通,排水系统完善。
此次执法行动出动执法人员4人次,共检查网络经营主体10家,总体经营情况良好;其中一家申请主体卫生条件未能达到相应标准,执法人员现场依规定驳回其对网络经营许可的申请,并耐心指导经营主体对生产经营场所进行整改。
下一步,光明局新湖所将进一步深入推进网络餐饮整治行动,加强摸排,严防“黑作坊”的存在,保障人民群众的餐饮安全。
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