榄核镇开展春季校园食品安全专项检查

　　为进一步提高我镇各中小学校、幼儿园的食品安全管理和责任意识，确保广大师生饮食安全。从3月6日起，榄核镇市场和质量监督管理所、食安办、教育指导中心联合对我镇学校、幼儿园开展为期7天的春季校园食品安全检查。

　　检查组重点对各学校、幼儿园的食堂操作间进行检查，查看食品加工制作、专间管理，从业人员教育培训、健康证的管理及着装，餐具清洗消毒，食品原材料索证索票及进货台账登记，食品留样，仓库原材料是否有过期变质食品，散装食品存储是否符合规范要求等情况。

　　检查中各学校、幼儿园对食堂管理较为重视，但还存在以下共性的问题：一是食物加工操作欠规范，刀具、砧板没有按要求进行分类标识。二是餐具消毒工作不到位；厨房内灭蚊灯没有开启。三、冷藏柜内生熟食物混合存放。四是从业人员在配餐过程中没有按规定佩戴一次性手套。五是食品进货台账不完善。针对检查发现的问题，检查组发出了《监督意见书》、《食品安全监督检查记录》，对存在问题的学校、幼儿园提出整改意见，并要求限期整改。

　　本次行动共出动检查人员110人次，出动车辆25车次，检查学校、幼儿园食堂25家，发出检查记录18份，《监督意见书》25份，检查中进一步督促各学校幼儿园严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任，严防各类食品中毒事件的发生。