市食品药品监管局食品监管执法分局扎实开展十九大期间食品安全应急保障工作
在党的十九大召开前后,市食品药品监管局食品监管执法分局认真落实市局的决策部署,切实加强食品安全应急保障工作。
一是对大中小学校及幼托机构食堂、大中企业工地食堂开展重点检查,对广州火车站、白云山风景区等重点区域的餐饮店、食品超市开展高频率巡查,督促食品经营单位严格履行食品安全主体责任,严格落实食材采购查验记录、餐具清洗消毒、添加剂管理等各项制度,对检查发现的问题及时整改,着力消除食品安全风险隐患,最大限度地维护十九大期间我市食品消费安全环境。
二是印发了《关于各中央厨房做好十九大及国庆中秋期间食品安全工作的通知》,要求各中央厨房按照《食品安全法》等有关要求,切实开展节前食品安全自查,目前,我市全部37间中央厨房均开展自查。同时,对全市中央厨房及各区食品经营单位持续加大检查力度,并对5间重点中央厨房进行了专项抽查。
三是开展夜间巡查。针对广州中心城区购物街区餐饮夜市繁华情况,组织开展夜间巡查,探索建立“白加黑”巡查新机制。10月19日晚,对北京路步行街的10间餐饮夜市单位进行巡查。10月20日晚,对海珠区琶醍酒吧街的8家餐饮单位和1家食品销售单位进行飞行检查。检查发现问题主要集中在餐具消毒保洁不到位、进货查验记录未落实、部分从业人员健康证明过期等,对于存在的问题执法人员现场对被检单位提出明确整改要求并出具监督意见书。