怀集县市场监管局集中约谈月饼生产企业

　　中秋月饼生产开工在即，为强化食品生产企业食品安全主体责任意识，化被动监督为主动沟通，预防食品安全事故的发生，8月6日上午，怀集县市场监管局集中约谈全县5家月饼生产企业的负责人和食品安全管理员。

会议对月饼生产者提出五个方面要求：一是遵守食品安全法律法规，严守食品安全底线；二是要确保原料质量安全。严格落实食品原料进货查验制度和索证索票制度，保证所采购原料符合食品安全质量标准。禁止使用回收食品加工月饼；三是严把生产过程控制关。及时做好食品加工、贮存场所、食品加工设备清洁工作。严格按照食品生产企业操作规范开展生产。做好从业人员健康管理，患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。严格按规定使用食品添加剂，并做好相关记录；四要严格落实出厂检验制度。做到出厂月饼批批检验，防止不合格月饼流入市场；五要做好月饼储存运输。防止食品污染，不得将食品与有毒、有害物品一同储存、运输。

　　县市场监管局局长邓丁茂要求，各食品生产企业要良心生产、诚信经营，不要恶意竞争，确保月饼市场良性发展。

　　下阶段，县市场监管局将对月饼生产企业进行全覆盖监督检查和监督抽检，对发现的问题依法查处，做到早发现、早报告、早预警，切实防范安全隐患。在月饼销售季结束后，将开展对月饼生产者节后库存、回收产品处理情况的***检查，杜绝发生节后“回收月饼”“回收馅料”作为原料生产加工其他食品的严重违法行为。