县市场监管局四结合做好食品安全风险管理

新《食品安全法》提出了食品安全监管的十六字原则：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，蓬安县市场监管局按照全新的食品安全治理理念，采用“四结合”的方式严格落实风险管理原则，全面加强了食品安全监管系统性风险和区域性风险的分析与防范，构建起了风险防控屏障。

一是信息收集与风险监测相结合。根据消费量大、流通广的食品中的化学污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病等内容开展信息收集工作，每月汇总相关情况，结合舆情处置、投诉举报、快检及抽样检测、稽查执法和日常监管等情况进行风险点的初步分析，确保监测及时准确。

二是政企沟通与风险研判相结合。针对风险监测情况和分析结果，每季度开展风险研判会，根据风险程度高低和风险点存在的情况邀请相应的食品生产经营者参加风险研判，通过加强政企沟通，共同分析食品安全方面存在的风险点，提出防范措施。

三是问题整改与风险预警相结合。根据风险研判的结果，从食品的品种、季节特点、风险程度高低、防范措施等方面进行风险预警，提醒消费者注意防范食品安全可能存在的风险，要求食品生产经营者有针对性的对存在的问题进行整改，确保食品安全。

四是日常监管与风险管理相结合。将风险研判的结果运用到各食品生产经营者的风险等级确定上来，按照静态风险和动态风险对食品生产经营的风险程度进行打分分级，确定风险等级之后按照等级确定监管频次，日常监督检查中针对高风险加强监督检查和抽样检测，低风险的加强规范指导。

蓬安市场监管局全面开展风险监测、风险研判、风险预警、风险管理，建立完善以预防为主的食品安全风险管理体系建设，使隐患排查与风险防控力度加大，风险管理机制进一步完善。