射洪市对养老机构食堂食品安全从业人员开展应急管理培训

为提高全市养老机构处置食品安全突发事件的应对能力，近日，市市场监管局联合市民政局组织全市各镇（街道）民政办主任、各中心片区和私立养老机构负责人及食品安全从业人员40余人开展应急管理培训。培训邀请了射洪市食品药品安全应急管理专家库专家进行授课。

培训从健康角度入手，着重讲解厉行节约、平衡膳食、使用公筷公勺、诚信守法以及防控野生菌中毒等相关内容，解读了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《反食品浪费法》《射洪市食品安全突发事件应急预案（2020年修订）》等食品安全相关法律法规。活动通报了全省近期影响较大的食品安全食源性疾病病例，分析了我市近期养老机构食品安全风险点，并就养老机构食品安全突发事件应急预案的修订和应急措施的完善提出了针对性意见。

本次培训从增强食品安全意识、隐患排查等方面进行专业指导，各养老机构负责人一致认为，此次培训非常实用，让他们认识到必须时刻提高安全意识，严格落实食品安全主体责任，不断加强食品安全管理，采取科技方法和预防措施，堵塞安全漏洞，管控风险，消除隐患，防范食品安全突发事件。