胡家正副市长检查学校食堂食品安全

　　9月1日，遂宁市副市长、市食药安委副主任胡家正在市食药监管局长、市食药安办主任陈雪峰、蓬溪县副县长刘洪波等的陪同下，到蓬溪中学检查了秋季学校食堂食品安全工作。胡家正详细察看了该校原料采购和贮存的情况、操作过程的控制情况、场所内外环境卫生状况、食品留样和记录情况、食品添加剂的使用情况、餐饮具和设施设备的清洁和消毒情况、从业人员卫生习惯以及晨检情况等。同时，询问了该校落实食品安全主体责任的情况、食品安全远程视频监管运行情况、学校领导陪餐制度的执行情况。

检查中，陈雪峰指出，各级学校要严格落实食品安全主体责任，校长、分管副校长以及食品安全管理人员的职责要切实履行到位；要落实校领导陪餐制度、试尝制度，做好陪餐记录；要进一步加大投入，对食堂的硬件设施设备进行改造，规范从业人员的行为习惯，严格执行从业人员的晨检制度，全方位保障学校食堂食品安全。

胡家正强调，学生的身体健康和生命安全关系到每个家庭，关乎社会稳定，是全社会关注的焦点，学校食堂食品安全是整个食品安全的重中之重。要求各级学校要牢固树立食品安全第一责任人意识，要认真吸取近年来省内外的学校食堂食品安全事故典型事例的教训，引以为戒、举一反三；要在检查组专项检查的基础上认真自查，做到立行立改；要建立健全食品安全事故应急预案，组织师生进行实地演练，在发生食品安全事故的时候做到有序、高效处置，将人财物损失降至最低。各级政府要高度重视学校食堂食品安全工作，各部门要通力协作，各司其职，在秋季开学之际，加大学校食堂检查力度，对检查中发现的问题要督促学校及时整改，对违法违规行为一律依法从严从重查处。