我县强化学校食堂监管确保食品卫生安全

（1）“天眼”亮灶。在学校食堂粗加工间、切配间、烹饪间和主副食库房等重点区域安装视频***头，在餐厅安装液晶显示屏，将学校食堂操作过程、餐饮具消毒、卫生条件等全面展示。目前，在56所中小学投入资金250万元，安装***头728个，液晶显示屏62台，显示器56台。

（2）“三定”选材。通过招标采购确定米、面、油供应企业；中标企业按照食品原材料运输要求确定符合运输条件的车辆进行配送；学校确定专人定时采购新鲜蔬菜，保证食品原材料安全可控。

（3）“互联网”管档。投入资金28万元，开发出学校食堂电子管理软件，食堂原材料通过pc电脑端统一进行验收入库、出库。同时，建立数据共享机制，通过身份证号码自动查询出病史情况，实现“数字化”管理。

（4）“三活动”评先。开展“晒承诺”活动，与学校签订食品安全承诺书56份，通过互联网、公示栏等向社会公布；开展“示范性标准食堂”创建活动，强化学校食堂设施设备标准化建设；开展学校食堂环境卫生“大评比”活动，评选先进单位和清洁标兵，并对清洁标兵给予200元/次奖励。（县政府办  县教科局）