赏奥体中心美景品百年特色美食陕菜领军品牌西安饭庄入驻国际港务区

9月6日，西安饭庄丝路美食分店在西安国际港务区开业。今后，市民群众可在西安奥体中心旁赏“一场两馆”美景，品百年陕菜特色美食。

陕菜领军品牌西安饭庄素有“三秦饮食文化的地标”、“陕西风味大全”等美誉，1929年建店伊始，便有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以"食领三秦"，是省市两级非遗保护单位。在十四运会即将开幕之际，西安饭庄丝路美食分店在国际港务区正式开业迎客，将为来自全国各地的观赛者们奉上一场“舌尖上的陕西美食游”。

走进西安饭庄丝路美食分店，古朴的装饰彰显出历史厚重感，店内赤红色的立柱上，“长安八景”搭配着古朴花纹，引得来往顾客拿起手机纷纷拍照。“一楼是丝路美食聚集区，其中有6家百年老字号，二楼包间以‘周、秦、汉、隋、唐’五个朝代为主题，窗外西安奥体中心美景可尽收眼底。”西安饭庄工作人员介绍，一楼的开放式厨房可以随时看到操作过程，让顾客能吃得安心、放心。

腊汁肉色亮红润、金牌锅贴肉香浓郁、黄桂柿子饼芳香扑鼻……操作台上的特色美食令人应接不暇。“在这能吃到正宗的陕菜，还能欣赏奥体中心美景，肯定能让顾客不虚此行。”讲起陕菜，西安饭庄丝路美食分店行政总厨张军的自豪感油然而生。长安葫芦鸡、三皮丝、缠花云梦肉……每一个经典菜品如何制作，张军都烂熟于心。“别看菜名简单，做菜也是‘台下十年功、台上一分钟’。”张军以距今已有200多年历史的陕西大荔水磨丝为例，讲道：“这是名副其实的‘刀工菜’，要将猪耳切到‘片薄如纸丝当风’，口感爽滑，不下硬功夫是做不出来的。”

近期随着十四运会各项赛事的火热举行，来西安奥体中心观赛、打卡的群众越来越多。在西安饭庄丝路美食分店用餐的王女士说：“今天来看跳水比赛，没想到还能在这里吃到陕西美食，一举两得，下次要带朋友晚上来打卡，一边看奥体中心夜景一边品美食。”

据介绍，西安饭庄丝路美食分店可容纳顾客170余人，现已经入驻春发生、同盛祥、桃李村饭店、白云章等百年老字号品牌。未来，该店也将结合十四运会，推出相关福利活动，以美食为媒，向来客展示宣传西安魅力。

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