临潼区地沟油和餐厨废弃物专项整治取得阶段性成果

2015年以来，临潼区食药监局在全区范围内开展地沟油整治和餐厨废弃物专项整治工作，通过半年全体执法人员的专项检查行动取得了阶段性的成果。

临潼区食药局在专项整治中以生产企业、集贸市场、批发市场、集体食堂和大中型餐饮为重点检查对象，着重检查餐饮服务单位采购桶装食用油的包装标识或散装油的检验合格证明、购进票据、进货验收记录及索证索票制度、台账登记落实情况，检查油品是否符合相关标准，是否有长时间重复使用等。要求餐饮企业切实落实餐厨废弃物管理规定，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，建立餐厨废弃物管理制度、确定专人管理、与餐厨废弃物收运单位签定合同落实情况等；检查流通企业经营食品来源是否合法，索证索票制度是否得到切实落实，有无合法有效的检测报告，销售的食品做好购销台账登记；检查食用油生产企业是否严格执行食品安全法规定的原料采购台账、进货查验、索证索票等制度，确保生产经营者对其生产经营的食用油来源可追、去向可查，并对食品安全承担法律责任，确保源头安全；对食品生产厂家使用的食用油检查是否落实索证索票制度，来源是否合法等。确保了广大市民游客饮食安全和身体健康。

据统计，本次专项整治累计出动执法人员831人次，检查相关企业3家、流通企业151家、餐饮服务单位309户，抽检食用油3批次，发出监督检查文书16份，发放各类宣传资料800余份。检查中暂未发现有生产“地沟油”的黑窝点，未发现有销售、使用地沟油的企业。

（区食药局  高汝洧）