区食药监管分局集中培训餐饮单位从业人员

　　为进一步增强餐饮单位食品安全意识，提高食品安全管理水平，根据国家食药监管局《关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知》(国食药监食[2011]211号)中关于食品安全管理员每年培训不少于40学时的规定，近日，区食药监管分局组织全区500余家餐饮单位的食品安全管理员进行了食品安全知识集中培训。

　　培训结合我区餐饮食品安全监管的实际情况从以下几方面开展：一是详细讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，同时组织与会人员重点学习了《餐饮服务食品安全操作规范》、食物中毒预防和应急处置、学校食堂和小饭桌管理等内容；二是结合前期检查时发现的问题进行有针对性的专项讲解和重点强调；三是结合今年的重点工作进行培训，重点部署了创建国家级餐饮服务食品安全示范区、亚沙会餐饮安全保障、餐饮食品安全量化分级管理、学校食堂和小餐饮整规等方面的工作。

（张琳）