莱山区市场监管局推进明厨亮灶工程建设引领典型示范带动作用

近日，莱山区市场监管局按照统一部署，分类分区原则，积极推进学校食堂的明厨亮灶工程建设，鼓励餐饮单位实施明厨亮灶。截止目前，辖区９３家学校食堂中，２５家大中专院校全部实现了明厨亮灶全覆盖，１３家托幼机构、４个中小学校食堂实行了明厨亮灶建设，其他学校食堂各所正在积极推进中。

按照年度总体工作安排，莱山区市场监管局集中精力，下大力气打造各业态示范点。食品相关科室合上级有关要求，制定各类业态的示范标准，各所对标进行规范，优先打造学校周边的食品经营业户，同时兼顾大、中、小和各类业态业户，截止目前，全区共打造示范点７２个示范点。在各所规范的基础上，由局主要负责人亲自带队，成立分管副局长为组长、食品相关业务科室科长组成的督导检查组，对辖区７个所打造的餐饮、学校食堂、托幼机构、学校周边的小餐饮、小饭桌、超市等６个业态的示范点进行了抽查，共抽查３６家，现场进行打分，排除名次，对打分落后的所，局主要领导约谈所长。通过检查，进一步规范各所打造的示范店。