全面出击排查隐患——山亭区部门联动开展春节食品安全联合检查

随着春节的临近，群众对食用油、米、面、肉、蔬菜、蛋类、酒类等食品的需求量增加，为确保春节期间百姓吃得安全和放心，枣庄市山亭区拧紧春节期间食品安全阀，打响“舌尖上的安全”保卫战。

2月7日，山亭区食安办组织市场监管、农业农村、畜牧等部门对全区节日市场开展专项联合检查。执法人员组成联合检查组先后对城区泰源酒店、枣庄华宝牧业有限公司、钱塘实业、城头镇路庄韭菜种植基地、农资销售点、城头镇农村大集、店子镇农村大集、店子镇惠万家超市、水泉镇利民综合超市等7个业态进行现场检查。

种植养殖环节，执法人员重点检查食用农产品是否具备销货地销售凭证及产品产地证明，畜禽类产品是否违法使用瘦肉精、苏丹红、蛋白精等禁用兽药和化学物质行为；畜禽屠宰环节，执法人员重点检查是否持有肉品品质检验合格证、动物检疫合格证，肉品品质检验合格印章、动物检疫合格印章，严防问题猪肉流入食品生产、流通、餐饮环节，确保节日肉制品市场质量安全；食品生产环节，执法人员重点检查厂区环境卫生条件是否符合食品安全要求，防鼠、防蝇设施是否到位；更衣、干手、消毒设施是否正常使用；原料进货查验以及产品出厂检验等食品安全管理制度是否执行到位等；食品流通环节，重点检查超市进货查验义务和索证索票是否到位，是否按要求贮存和销售食品，是否销售三无食品、过期食品,猪肉、畜禽肉是否存在违规销售冷冻肉行为；餐饮环节，对大型餐饮单位重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票是否落实到位，食品加工是否生熟分开，餐饮具清洗消毒落实情况，以及餐饮单位落实疫情防控情况。

在加强春节食品安全监管的同时，山亭区加大食品抽检力度，种养殖环节对韭菜、芹菜、辣椒、黄瓜、猪肉、牛肉、禽类、蛋类产品开展农残和兽残专项抽检，其中抽检蔬菜36批次，抽检畜禽类产品28批次，抽检酒类、饮料、米、面、食用油、乳制品、薯类食品、豆制品、速冻食品、坚果炒货等72批次。

在此次春节食品安全专项检查中，山亭区食安办充分发挥协调抓总作用，食安委成员单位建立联动工作机制，加强协作配合，通过检查抽检、信息公示、下架召回、警示处罚、信用惩戒、撤销吊销、行刑衔接等多种手段，严厉打击食品违法行为，对涉嫌犯罪的，及时依法移送司法机关，形成有效震慑。同时，充分利用电视台、门户网站和微信公众号等平台，广泛宣传食品安全知识，发布春节食品安全警示信息，引导群众树立正确的消费观念，增强自我防范和自我保护意识，努力营造良好的食品安全氛围。

近一个月来，山亭区共出动执法人员874人次，检查种养殖、食品生产经营单位562户次，查处食品违法案件***起，其中移送公安部门1起。下一步，山亭区将持续加大春节食品安全检查力度，聚焦群众反映的热点和焦点问题，加强部门联动，加大抽检力度，强化行刑衔接，确保群众度过一个欢乐祥和的春节。

（区食安办  李娜）