高新区启动学校食堂食品安全四大行动

为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，8月14日下午，在高新人才实训基地，高新区社会事务局教体办公室和市场监管局联合召开了高新区学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动会议，部署开展全区学校食堂食品安全“四大行动”。全区大中小学校、幼儿园负责人、主管食品安全工作的负责人、食堂经理、厨师长，集体用餐配送单位负责人、食品安全管理员以及各街道食药监所工作人员共计300余人参加了培训。

高新区社会事务局教体办公室主任助理安玉阔分析了当前学校食堂食品安全存在的问题，强调学校食堂食品安全要把好七关,即食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关。

高新区市场监管局副局长梁成亮特别强调“校长是食品安全第一责任人”的主体意识，积极推进互联网+食品监管模式，通过明厨亮灶视频、信息互通、联合检查等方式严查食堂食品违法违规行为，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

动员会后，学校食堂食品安全大培训展开。食品安全专家用通俗易懂的语言，从食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、餐具消毒管理、食品采购储存、索证索票验收、食品留样、营养健康、应急处置等环节，结合《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了讲解，既普及了学校食品安全管理的最新要求，也为学校管理者和食堂食品经营者敲响了警钟。

会议强调,将利用一个月时间，对全区学校食堂进行一次大检查。通过大培训大观摩大检查促进全区学校食堂食品安全工作大提升。各学校要以这次会议为契机，认真开展自查自纠，查缺补漏，建立问题清单，认真整改，要时时刻刻把学校食堂食品安全工作放在心上，抓在手上，落实在行动上，高标准、高质量、高效率、高要求地把学校食堂食品安全管理工作推向纵深，以昂扬的精神、奋进的姿态迎接新中国成立70周年！

编辑：          朱士娟