平安街道五字工作法全力守护群众舌尖上的安全

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系群众身体健康和生命安全，更是民生工程的重要一环。今年以来，平安街道积极构建食品安全长效机制，细化责任分工、落实主体责任，用“严”“紧”“实”“细”“巧”五字工作法，严把辖区食品安全质量关，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

“严”把管理制度

平安街道高度重视迎接国家卫生城市复审和创建国家食品安全城市工作，严格落实国家食品安全城市复审工作的***精神，多次召开食品安全专题会议，落实主体责任，制定并下发了《平安街道食品安全委员会关于开展全街道食品安全大检查的通知》《关于开展流通环节农村食品安全专项整治的通知》，制定了“一集一图”“一集一措”，落实农村大集管理制度，张贴大集示意图，签订责任状，明确了管理主体责任和工作职责。同时，街道食安办牵头多个部门，对大集食品经营业主发放食品摊点信息公示卡，让辖区每位摊主都拥有自己的“身份证”，切实拧紧辖区食品质量“安全阀”。

“紧”抓专项检查

平安街道切实将创建工作作为食品安全工作的抓手，摆在重要位置，不断加强对街道食品安全全面的摸排、检查及监督管理，街道领导多次带队到大集现场对食品经营户进行拉网式排查，督促农贸市场经营户落实责任，并组织工作人员到辖区学校、幼儿园、超市、商铺等实地检查，现场讲解食品安全管理制度、操作流程以及食品安全规范等方面的知识，对食品经营者存在的问题进行责令整改，并要求经营者要严格按照食品安全工作实施方案，落实主体责任，查漏补缺，确保各项任务扎实推进。

“实”改组织架构

6月10日，街道召开食品安全专题会议，会上，调整了街道食安委，明确了职责权限和任务分工，建立起街道、管理区、村三级队伍网络，形成了食安工作“全领域、全覆盖、无死角”监管机制，并印发《平安街道食品安全示范城市复审工作手册》《关于调整食品安全委员会组成人员通知》《平安街道迎接国家食品安全示范城复审工作方案》。此外，对辖区食品安全协管员进行专项培训，为他们发放明白纸，讲解食品协管员工作职责，明确协管员的工作要求，做到任务分片，责任到人，进一步提高协管员对食品安全法律法规知识的理解，增强了责任意识，进一步转变监管理念，并要求协管员加大巡查力度，按照“五个第一”（第一时间巡查、第一时间发现、第一时间掌握、第一时间报告、第一时间记录）的工作原则，做到“不瞒报，不漏报，不隐报”，切实将这项工作落实到位，为街道食品安全工作的开展注入了更大、更多、更强力量。

“细”化档案管理

街道职能部门认真对照食品安全示范城复审细则，严格落实，逐项梳理，细化档案材料，补齐短板，对迎检材料缺一补一，查漏补缺，分别建立起食品安全整治行动、食品安全监管机制、移动摊点备案管理、农村大集备案管理等9个专项档案。

“巧”用宣传方式

为提高辖区群众对国家食品安全示范城市复审的知晓率，平安街道强化宣传引导，营造良好氛围，不断增强群众食品安全意识。自工作开展以来，街道组织工作人员不定期在人员密集、人流动性大的集市以及校园开展食品安全宣传活动，为群众现场讲解食品安全法、保健食品常识等相关知识，并利用农村大集向辖区群众发放《食品安全创城一封信》2000余份，印制食品安全宣传册在辖区餐饮饭店、企业、学校、建筑工地、村居等地发放。同时，在辖区主要道路路口设置食品安全宣传专栏5个，悬挂食品安全宣传标语50条，张贴食品安全卡通宣传画200余幅，不断营造食品安全宣传的浓厚氛围，进一步提升辖区经营者和群众的食品安全防范意识，引导辖区群众共建食安平安。

下一步，平安街道将继续加大对食品安全法律法规的宣传，不断提高辖区餐饮业主及群众的法律意识，做好各项迎检工作。同时，加大信息体系建设，充分发挥协管员的作用，实施网格化管理，加大巡查力度，真正做到有岗、有责，确保日常监管责任、监督抽检责任落实到位，确保街道食品安全工作稳步推进，以此为济南市创建国家食品安全示范城的整体工作贡献最大平安力量。