2009年市中区开展春节期间餐饮业专项监督检查
2009年春节将至,为保障“年夜饭”饮食卫生安全,让广大人民群众过一个饮食安全安定祥和的节日。区卫生监督所专门制定了春节期间餐饮业卫生专项监督检查工作方案,分阶段按步骤开展春节期间的食品安全工作。在此基础上,重点检查餐饮单位卫生许可证、从业人员健康证的持有,年夜饭原辅料的进货索证台帐制度的建立,食品的加工处理、储存、销售过程的卫生状况,餐具用具清洗消毒及保洁情况,消杀药物、非食品原料和食品添加剂的使用保管情况等,并结合餐饮单位卫生监督公示工作,根据现场检查结果,将监督检查结果予以公示。
为保障春节期间食品安全工作顺利进行,采取了四项措施,一是成立春节期间卫生监督工作领导小组,加强领导和工作协调;二是实行划片分工,落实责任制,做好物资、车辆、通讯等后勤保障工作;三是加强卫生知识宣传和舆论监督,提醒广大市民注意饮食卫生安全。四是设立举报电话,保持通讯畅通,将每天的检查情况和发生的相关事件,按上级有关要求及时上报。五是节假日检查和长效监管相结合,确保节日期间食品卫生安全。