请来师傅学打月饼
9月22日下午,铁东新兴街道弘扬社区百余名居民聚集在社会活动室,华洋蛋糕面包城的月饼师傅来到这里,现场教社区居民制作月饼,共品新出炉月饼。
师傅把做月饼的原料放在桌子上,边做边讲解制作月饼的过程,社区居民拿出小本认真记录。咱们先做五仁月饼,做馅料时,要用熟面、熟油,花生仁、核头仁、芝麻都事先炒熟,1000克熟面要用***0克糖、花生仁、核头仁、芝麻等五仁,和好馅后,再和月饼皮月饼师傅边讲解边示范。有的居民问:加多少水?水不可太多,只要面抱团就可以。月饼师傅解释道。
月饼的馅料和皮都和好后,师傅拿来事先准备好的月饼模子。皮用30克,馅料是70克,包好后放在模子里。按照月饼师傅的要求,居民开始动手做起来。63岁的社区居民孙连荣说:以前上班没时间,现在,退休有时间了,社区组织活动教大家制作月饼,真是太好了,我最喜欢吃月饼,学会了回去可以自己做,中秋节吃自己做的月饼多好啊!
大家做好月饼后,放在烤箱里烤20分钟,一个个香喷喷的月饼便出炉了,居民们品尝着自己亲手做的月饼,非常高兴。
当天,社区干部还把新出炉的月饼送到93岁老人田凤治家里。