食药监奉贤分局组织学习有关现制饮料许可等相关工作要求
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于2022年01月27日发表
《上海市餐饮服务食品现制现售许可管理试行办法》2012年10月1日施行以来,按照市局要求,食药监奉贤分局有关现制现售许可工作已有序展开。近日,针对现制现售申请较多的现制饮料餐饮服务业态,分局组织行政受理窗口工作人员进一步学习相关工作要求。
现制饮料,按加工工艺,可分为现榨饮料和现场调制饮料;按使用原料,现榨饮料可分为现榨果蔬饮料和现榨五谷杂粮饮料;按照是否经热加工可分热加工饮料和冷加工饮料通过学习现制饮料的适用范围、术语定义、技术要求、加工过程要求等,提高了窗口工作人员对现制饮料类许可要求的理解和认识,提高了按照要求规范许可的能力和水平。
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2023-09-24 12:58:05重新编辑