市场监管局组织开展学校及建筑工地食堂食品安全大检查

为保障我区学校和建筑工地食堂集体用餐的安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，近日，区市场监管局组织人员对我区8家学校和5个建筑工地食堂开展食品安全大检查。

此次专项检查，检查组严格按照《山东省学校食堂食品安全监督管理办法》、《关于开展建筑工地食堂食品安全专项检查的通知》要求和标准，对食堂证照、环境卫生、原料控制、进货台账、食品留样、防蝇防鼠及消毒等情况进行了重点检查。

本次检查，共发现学校食堂存在问题11项，其中9项已当场整改，2项正在整改当中，总体情况较好。建筑工地食堂具有临时性和季节性的特点，检查发现，部分工地食堂存在着无食品经营许可证、操作人员无健康查体和岗前培训、执行餐餐留样不到位等问题。检查组人员对工地食堂负责同志就原料进货查验、生熟食分离等风险点进行了现场指导，并下达了监督意见书，责令限期整改。

下一步，市场监管局将进一步加大检查力度，督促未办理证照的工地食堂或未办理健康证照的从业人员尽快办理相关证照，严格落实相关制度，全力保障辖区群众食品安全。