长春街过早路径
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于2022年07月30日发表
在汉口，长春街的“过早”有口皆碑 ，疫情前，网上不时有吃货为之铺陈夸张。我好吃，一月总要去二三次。
儿时，家住花楼街。那时汉口很小，但每回去长春街总觉一路遥远，途中要过一元路二曜路三阳路四唯路五福路六合路，再顺道胜利街拐进陈怀民路，方能穿插到长春街上。
现在，汉口大了，去长春街反而方便，或坐地铁或乘公交，一溜烟工夫。坐地铁在黄浦路下，出站上芦沟桥路左拐中山大道再左拐；乘公交走胜利街，在沈阳路口下往直走就行。长春街就夹在这两条马路中间，从西往东看，右边是中山大道，左边是胜利街。 地理上，长春街其实是个过早圈。除了身傍两条大道，还有四条小路从街上打横穿过。望东头，长春街被陈怀民路顶住，往西走，过早圈终止在张自忠路，中间另有两条路横穿，分别为沈阳路和山海关路。
起先，到长春街过早，我走沈阳路，因为“熊面窝”就在沈阳路口，吃与不吃我都要买几个。“熊面窝”其实只是一个叫“小中元”面馆屋檐下的一个档口。开油锅时，人跻身档里，锅摆在档外，排队的人就逶迤到了街上。
到“小中元”面馆吃面的人，总要搭上一个或两个面窝，或因习惯又称配套。面馆隔壁，一对老夫妻支着一架油锅，也炸面窝，不过那面窝看相不如沈阳路口的“熊面窝”，她家的面窝，确实又大又软又香，真的是老汉口味道。有时，不耐烦在“熊面窝”排队的吃客，也会在这儿挑两个。好在老夫妻还炸鸡冠饺，我吃过一二回，味道蛮好，又大。
“熊面窝”隔壁有一家烧麦店，老板年轻，三十毛边，新手。烧麦味道一般，我看亏在重油不透，不过搭一杯豆浆，趁热吃，将就。
记得有一回“熊面窝”的老板熊阿姨与吃客唠叨，说她家传承的手艺除了炸面窝，油条也做得好，几时有空炸几根让我们尝尝。
后来去长春街“过早”，多半会坐地铁，出黄浦路站，径自走卢沟桥路中山大道。 与长春街平行的一段中山大道，算是这个“过早圈”的正街。街对面立着两所中学，投好中学生的嘴巴胃口，街面尽是花里胡哨的吃食，店铺摩肩接踵鳞次栉比煞是热闹。
我等老者，训练过的口味，不过传统小吃，每从正街上走过，格外流连三家小店。一家在沈阳路口，叫“鲜鱼糊汤粉”，加以油条，粉有鲜鱼味，油条又粗壮。另一家，再往前走，为“毛家汽水包”，夫妻店。儿时见过的汽水包，一面煎，毛家汽水包煎两面。一锅煎熟，五六个品种同在，我最爱糯米和莲藕馅。包子店开得长久，涨价却鲜有，最早一个包子1元，现在涨了，一个1.5元。
过包子铺，到山海关路口，可见 “李记鸡冠饺”。炸饺的也是一对夫妻，因门面逼仄，仅容一人一锅，每次买饺，只见炸饺的男将，难见做饺的女人。
与同类比较，“李记鸡冠饺”有两绝，一是饺大，像一张脸；二是馅多，且鲜，一只饺足够吃饱。每次吃饺，都要排队，我看站队的吃客都耐得烦等待，乐此不疲。小店还做糯米鸡——一种几乎失传的汉味小吃，糯米鸡与鸡冠饺同价，一个2元，也要趁热吃。
“李记鸡冠饺”隔壁是“三鲜豆皮”。也是小店，一扇门脸，一个女人操持，又做又卖。这个店的豆皮做得好看，油汪汪引人食欲，虽无需排队，但一起锅，就能卖完。
少年时，邻居民生路，路口“民生食堂” （即现在满大街“三镇民生甜食店”的前身）的豆皮，常是过早的首选。此后，口味固执，以为世上再无豆皮可食。因此与“三鲜豆皮”擦肩而过多回，从未买过尝过，味道如何，无从评说。
走过“三鲜豆皮”，左拐就进了山海关路。走在路上，左顾右盼满眼吃食，数得过来就有罗氏热干面、小丁生煎包、邓记欢喜坨、李记油角头……等等，不一而足。
罔顾路上店多，合我胃口只有两家。 一家做剁馍，店小没招牌，一扇门面一张小桌，拿刀“嘭嘭”剁馍的是一位大妈。眼下汉口剁馍少见，这家剁馍口味地道，外焦内柔，微甜肉坨。我一次剁5元，得两块馍，一块现吃，一块捎带。有次晚到一步，一整圈馍被一女人独自盘下，说是放在冰箱藏起过早慢慢吃。无奈，只得再等下一锅。
另一家店，名头响亮，叫“徐氏糯米包油条”。店小，名堂却多。油条包法有五六种，传统白糯米一个6元，贵的宜兴乌米团一个8元。另有加料十数种，多少任选。我的口味向来顽固，总是6元那一个，也是汉口市面上最普通最传统的那一种。
长春街走到陈怀民路，顶头打住。这条路上，除了“陈怀民生鲜市场”中的“李记粉蒸肉”上过电视，可引人一观之外，仅有一家包子铺，味道从众，乏善可陈。
街西头直抵张自忠路，街两边，菜摊菜铺居多，唯一一家“北方老面馒头”店面宽绰。店里馒头做得铺张，个个白、大、结实，顾客买馒头都用大袋，一袋可盛十几二十个。
靠近张自忠路口贴在长春街边沿居中沈阳路上的这座三层红楼，金边银角得尽风水，算是长春街的地标。每在它面前盘桓，六七十年前的往事如烟飘浮，有时，我甚至会记起少年时唱过的一首英语儿歌：
划划划你的船
慢慢顺流而下
愉快地愉快地
人生不过是一场梦
到长春街，真是寻觅那既往的“过早”，还是去追寻那流逝的旧梦？（马里波）
