小泥鱼哧溜跳龙门装泥鱼晋升国遗斗门将建生态保护区

　　整套“装泥鱼”传统手工技艺代代相传，延续至今。

　　如今“装泥鱼”场景难得一见。

　　“装泥鱼”用的鱼笼。
　　拥有200多年历史的斗门传统手工技艺“装泥鱼”日前正式入选国家级非物质文化遗产目录。记者昨日在采访中获悉，由于该传统技艺濒临失传，斗门区将建立泥鱼生态保护区，设立“装泥鱼传承基地”，以使这项极富地方特色的民间习俗得到更好的保护和传承。
　　传统技艺流传200多年
　　“泥鱼”又称“花鱼”，是一种长期在滩涂上活动的小型海鱼，因体表颜色与海泥接近，乾务镇虎山村一带的村民习惯把“花鱼”称作“泥鱼”。清同治十二年（1873年）出版的 《香山县志》（本衙藏版）卷十四中对这种不知名的小鱼进行了一段准确的文字描述：“弹流鱼即田流鱼，一名花鱼，一名七星鱼。色灰黑，长三四寸，身有花点，肉嫩，味清美，可作羹。”
　　由于泥鱼表皮非常光滑，经常在浅滩上跳跃或爬行，很难徒手捕捉，村民们便琢磨起捕捉泥鱼办法。清乾隆三十年间（1765年），乾务镇虎山村的先人们根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性，琢磨出套笼子的办法，而“装”在广东方言里即“诱捕”之意。
　　后来在长期的滩涂劳作中，村民们还用黄麻布缝制了类似雨靴的多层底蚝袜，以保护村民的双脚不被滩涂上的蚝壳割伤。从织泥鱼笼到织鱼篓、做泥板、制蚝袜、捕泥鱼，整套装泥鱼的传统手工技艺代代相传，一直延续到今天。
　　村民称滩涂为“银行”
　　早在清朝年间，乾务镇虎山村的村民们便以“装泥鱼”为生，他们将大批的鱼贩运至中山、江门、新会、台山等地区，成为当时非常重要的一种贸易形式。
　　直到上世纪中叶，虎山村90%的农村家庭都以卖泥鱼所得作为家庭收入的主要来源，经常成群结队外出捕鱼。至今当地村民还把广阔的滩涂亲切地称为“泥夹万”（粤方言，意思是指滩涂上的银行）。
　　因为泥鱼肉味鲜美，并具有较高的营养价值，且只能生活在没有污染的自然滩涂中，供应量有限，导致其价格至今仍居高不下。据了解，目前泥鱼的市场价格约为110元/斤，专供港澳地区和高档酒楼。
　　建保护区挽救传统技艺
　　由于泥鱼只能生活在没有污染的自然滩涂中，在工业发展日益迅速的今天，自然滩涂又越来越少，这一原本在当地童叟尽知的传统习俗越来越无 “用武之地”，“装泥鱼”的场景难得一见。据了解，目前乾务镇会“装泥鱼”的村民以40岁以上的中年男性为主，面临后继乏人的局面。
　　为了保护濒临失传的传统民间技艺，斗门区已划定乾务镇大角头水闸至连湾闸海滩约3.5公里的范围为泥鱼生态保护区。斗门区非物质文化遗产保护中心成立工作组深入普查，对装泥鱼习俗整套工序进行录像和文字整理、存档，并在乾务镇“民俗文化展览馆”收藏展出装泥鱼习俗相关工具，供村民了解交流。
　　针对传承人缺乏的难题，斗门区还在乾务镇虎山村黄氏宗祠设立 “装泥鱼传承基地”，经常组织学生开展第二课堂的活动，教他们编织泥鱼笼和鱼篓的习俗，让他们了解“装泥鱼”的历史，引导他们积极参与到这项活动中来。
　　此外，乾务镇将从今年起，每年不定期地组织大型“装泥鱼”系列活动，包括织泥鱼笼比赛、织泥鱼篓比赛、现场“装泥鱼”等活动，让“装泥鱼”这一传统习俗在活动中得到更好的传承和发展。
　　该镇文化站站长周永透露，为了庆祝“装泥鱼”晋升国家非遗成功，乾务镇初定于本月26日在泥鱼生态保护区内的海滩中举行“装泥鱼”大赛，目前报名参赛的村民已超过40人，其中多数是老年人。