现场市民零距离感受放心食品
在面包糕点的生产车间里,“毛毛虫”面包从擀面、包馅、成型、醒发、烘烤、包装等整个流程,让小朋友李硕涵目不转睛。原来,她最喜欢吃的“毛毛虫”面包是这样生产出来的。
为进一步提高市民对食品安全监管的参与度,6月28日,市市场监管局邀请了绵竹市部分小朋友以及家长走进食品生产企业,“零距离”了解食品生产流程和食品安全相关知识。
“我们最后把成型的面包糕点进行统一包装,检验合格后贴上标签就可以出货了。”上午10点,在可可麦林食品生产工厂,前来参观的小朋友及家长在工作人员的带领下,换上工作服,走进操作间,全方位了解面包、糕点的制作工艺、生产流程等食品安全规范化操作。
在参观过程中,大家详细了解企业在食品原料采购、食品加工流程、环境卫生等食品安全“堡垒”上所做的各项工作和努力。随后,大家还现场体验了酥饼的制作过程。“我市食品加工企业从原料到成品,各个环节都进行了规范化管理,通过零距离参观,消费更放心了。”活动结束后,大家对我市食品安全更有信心了。
据了解,此次“一老一小”走进食品生产企业作为我市2021年食品安全宣传周的系列活动之一,旨在让广大市民能够近距离地接触食品行业,了解食品安全现状和食品安全知识,切实增强公众消费信心。我市还将开展“白酒生产企业公众消费体验”等活动,通过邀请人大代表、政协委员、食品安全专家、消费者协会代表、消费者深入绵竹白酒生产企业,现场参观体验,切身感受酒类安全生产全过程,提高广大市民的食品安全监管参与度。