西安市国食复审督导组对临潼区食品小作坊开展督导检查

为迎接国家示范城市复审工作，11月12日，市督导组一行在食品科及城西市场所的陪同下，对我区德意蛋糕加工厂进行督导检查。

检查组人员对小作坊是否具有经营资质、食品安全管理制度是否落实、食品采购索证索票和台账记录是否规范、从业人员是否取得健康体检合格证明、生产环境是否符合卫生条件、产品和原材料储存条件是否符合要求、食品添加剂使用是否符合标准、生产过程是否符合规定、现场生产环境是否安全等多方面开展重点检查工作。

针对现场发现配料间缺少照明灯及紫外线灯管发黑的问题，责令其按照国食复审检查要点及食品生产通用卫生规范等法律法规要求，限期落实到位。全力以赴做好国家食品安全示范城市复审工作。

（临潼区市场监管局）