县食品药品监督管理局木李监管所开展春季学校食堂食品安全检查工作

　　为进一步加强春季学校食堂食品安全监管，落实学校食堂食品安全季度检查制度，切实保障广大师生饮食安全，近日，县食品药品监督管理局木李所对辖区内学校食堂开展了安全大检查。

　　一是要求高度重视学校食堂食品安全管理工作，落实属地管理责任，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任。组织召开学校食堂食品安全管理人员会议，加强食品安全管理人员和从业人员培训，做好食品安全公开承诺工作，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。

　　二是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合清洁厨房创建标准，督促从食品采购贮存、加工制作、留样、加工用工具、餐饮具等进行彻底清洗消毒，及时排查和消除各类食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。

　　三是检查食品原料的来源是否符合规定，是否存有超期食品，购进票据及相关证明是否齐全，供货者是否具有合法资质。

　　截止目前，已检查学校食堂1处，周边食品经营业户8家，出动执法人员16人次，发放宣传资料150余份。