县食药局唐坊监管所开展敬老院食堂食品安全专项检查
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于2022年03月02日发表
为规范辖区敬老院食堂的食品安全管理,切实做好敬老院食堂的食品安全工作,减少和预防食品安全事故的发生,保障敬老院老人身体健康和饮食安全。近日,县食药局唐坊监管所执法人员开展镇敬老院食堂食品安全的专项检查。
本次检查主要从以下内容着手,一是各类证照是否齐全,及各功能间使用情况是否合理;二是各项操作是否规范,加工管理制度是否落实,是否有违法使用食品添加剂的情况,清洗消毒过程是否有记录,食品留样制度是否执行;三是索证索票制度是否认真执行,是否履行进货查验义务;四是对食堂夏季整体卫生环境、“三防”措施的执行进行指导。针对检查发现的问题,要求敬老院负责人立即整改。
通过本次检查,进一步增强了敬老院食堂从业人员食品安全意识,严防食物中毒事件的发生,保障了敬老院老人的饮食安全。(通讯员:罗璇)
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