我省提档升级培育千亿级优势特色产业全程绿色高效蔬菜更绿更好吃

农业农村部上周发布2018年十项重大引领性农业技术，其中蔬菜全程绿色高效生产技术在全国两省实施，我省被列为南方片区试点。江苏蔬菜种植业提倡的“轮、控、改、替”设施蔬菜绿色全程高质高效生产技术体系获得认可。

“绿色蔬菜”写入省委一号文件

农业农村部农技中心蔬菜全程绿色生产技术培训班（南方片区）不久前在南京市江宁区开班，据国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家、中国农科院蔬菜花卉所研究员杜永臣透露，2016年我国农业种植业总产值5.93万亿元，其中园艺占比58%，园艺产业对农民收入贡献人均超过1500元。

2008年以来，江苏蔬菜产值始终居于种植业首位，且以每年100亿元左右的速度增长，蔬菜种植成为农民增收、农业增效的重要渠道。去年，全省蔬菜播种面积2112万亩，产量5535.5万吨，约占全国产量的7%，居第四位，产值1802.6亿元。全省设施蔬菜每年以耕地面积1%左右的速度增长，产量占蔬菜总产的1/2以上。“大力发展绿色蔬菜”被写入今年省委一号文件，这成为全省重点培育的8个千亿级优势特色产业之一。

省农委副巡视员唐明珍介绍，近年来，江苏蔬菜产业加快提档升级，概括起来就是“产业定位高，结构布局持续优化；产业转型快，质量水平持续提升；产业体系强，集成创新成果丰硕；产业运营活，内涵外延不断丰富”。

与此同时，随着生产成本提高、劳动力素质下滑、基础设施建设滞后、生态栽培技术普及率低等问题的显现，我省蔬菜产业发展仍面临不少挑战，主要体现在3个“越来越大”——保供增收难度越来越大，产业竞争压力越来越大，绿色生产难度越来越大。

增产转提质，满足消费新需求

“要解决这些发展中的问题，推进蔬菜产业向全程绿色优质高效转型是根本出路。”全国农业技术推广服务中心副书记刘信说，“近年来，全国蔬菜种植规模稳步增长，蔬菜供给总量充足，但结构性供过于求与供给不足并存，消费者对蔬菜品质、营养、功能等方面要求越来越高，部分地区蔬菜生产还停留在追求产量的老路上，必须由增产导向转向提质导向，加快供给侧结构性改革。”

在南京溧水华成蔬菜专业合作社的示范大棚里，两垄辣椒苗对比明显：采用常规施肥方式的辣椒苗，比采用生物培肥机制和高效水溶肥的苗株矮了约20厘米，结出的辣椒也只有其一半大。工作人员介绍，采用绿色种植技术，不仅节水节工40%以上，农药化肥使用量也减少两至三成，增产增效20%以上。

在另一个大棚里，西红柿苗缠绕在钢管上，种植中通过地面一根根细长管子输送营养液和高效水溶肥，并通过诱虫板绿色防控技术减少病虫害，实现节地增效、农药减量。

攻关集成，“轮控改替”技术叠加

省农技推广总站站长管永祥介绍，我省围绕绿色、高质、高效，联合省内有关科研院所开展技术研发、攻关与集成，在全省蔬菜主产区布置12个试验点，共进行了32个试验，在取得大量数据的基础上，探索出融合栽培、土肥、植保、农机措施的“轮、控、改、替”设施蔬菜全程绿色高效生产技术体系，实现技术叠加“1+1>2”的效应。

“轮”即轮作换茬，在同一块田地上，有序在季节间或年间轮换种植不同作物或复种组合。“控”指控病、控盐、控生长，是利用栽培、物理、化学、生物等技术措施，控制病虫害发生和降低土壤盐渍化水平，优化资源利用率，调节作物营养生长与生殖生长，提高蔬菜产量和品质。“改”以生物改良为主，指通过有益微生物和生物刺激素等新型物质应用，达到生态活化土壤养分、重构土壤微生物菌群平衡、修复土壤团粒结构、降解有机污染物和转化无机污染物，促进根系生长、植物养分合理利用，激发作物潜能。“替”意即实现品种、肥料、土壤、植保、人工这5个方面的替代升级。

“江苏蔬菜产业正处于转型发展关键机遇期，我们将进一步创新完善技术模式，大力集成推广绿色、高质、高效先进适用技术，为提升全省蔬菜质量、效益和竞争力提供更强有力的科技支撑。”唐明珍说。