鞍山市食药监局开展升学宴食品安全监管
随着高考家长陆续接到高校录取通知书, “谢师宴”、“升学宴”高峰期也将来临,为有效防范群体性食物中毒事件的发生,保障广大群众食品安全,鞍山市食药监局主动出击,多措并举,加强餐饮服务单位食品安全监管。截至目前,已检查大中型餐饮服务单位460余家,对发现存在问题的餐饮单位提出监督意见百余条,责令其限期整改到位。
一是成立保障工作领导小组。根据全地区餐饮服务单位的实际情况,成立保障工作领导小组,制定监管实施方案,明确任务分工。
二是严格落实大型聚餐备案制度。凡承办10桌以上的大型聚餐活动的餐饮服务经营单位,必须提前三天申报备案;农村一次就餐人员在100人以上的大型聚餐活动,向所在地乡镇协管员、信息员申报备案。
三是强化餐饮单位监督检查。对全地区承办“谢师宴”、“升学宴”的大中型餐饮服务单位逐一进行排查,对存在食品安全隐患的,严格督促整改到位,对经营过期、变质食品等违法行为进行立案查处。
四是加大农村群体聚餐巡查力度。充分发挥乡镇食品安全协管员的作用,定期或不定期对餐饮服务单位进行巡查,对农村举办“谢师宴”、“升学宴”的集体宴席进行现场指导与监督,排查安全隐患。
五是加强舆论宣传教育。结合食品安全城市创建,广泛宣传食品安全知识,增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。引导消费者尽量选择有流动厨师备案证的承办宴席或到贴有笑脸、食品安全公示较好且证照齐全的餐饮单位就餐。