鞍山市市场监督管理局全力保障2020年鞍山市两会餐饮服务食品安全

2020年1月3日至7日，鞍山市召开了十六届人大四次会议及政协十四届委员会第三次会议。两次会议非常重要，有全市700余名人大代表及政协委员参加会议，为保障参会人员饮食安全，确保会议顺利召开，鞍山市市场监督管理局高度重视，制定了详细的保障方案，按方案组织专人，与市局餐饮安全执法大队组成联合保障组，共同参与食品安全保障。

会议召开之前，食品安全保障人员对参会人员入住的宾馆进行仔细的排查，主要检查资质证照、环境卫生及从业人员健康证的持证情况；三防设施及餐具、饮具的清洗消毒情况；操作间的设施设备情况等。对发现的问题提出整改意见，消除各类食品安全隐患。

会议期间，食品安全保障人员每日入驻宾馆，对采购的食品原材料进行抽检，对食品加工人员个人卫生、食品原料的进货查验、索证索票、食品添加剂使用、食品加工操作等规范情况进行现场监督，对食品加工制作关键环节进行严格把控，确保不出现任何纰漏。

此次会议，保障人员共监督、检查5天，保障21餐次，近千余人次的参会人员就餐，确保会议圆满召开。