认真做好食品安全抽检守护舌尖上的安全

日前，市市场监管局精心组织筹划，开展了抽检监测业务培训会。2020年是食品安全建设年。食品安全抽检是这项工作中的重要一项。其中，早餐店铺及早市现做现卖摊点，校园食堂及校园周边面制品商铺，旅游景区、小吃街、美食城等餐饮消费聚集区是抽检重点。市市场监管局将通过“五大行动”“三大战役”等食品安全专项抽检，以检管结合、广泛覆盖、协同联动为原则，持续推进我市食品产业有序健康发展。

全市食品安全抽检工作将紧盯“四重点”，即重点项目、重点品种、重点区域和重点企业；实现“六覆盖”，即覆盖城市、农村、城乡接合部等不同区域，覆盖主要食品大类、品种和细类，覆盖我市在产获证食品生产企业，覆盖生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态，覆盖高中低档食品，覆盖大中小规模经营者。

开展校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、配合国家开展婴幼儿配方乳粉提升行动专项监督抽检600批次。

开展专项监督抽检“三大战役”。以住宅小区周边早餐店铺及早市现做现卖摊点为重点，打响“早餐整治攻坚战”；以校园食堂及校园周边面制品商铺为重点，开展“校园保卫战”；以旅游景区、小吃街、美食城等餐饮消费聚集区为重点，打好“消费聚集区阵地战”。此外，将开展小作坊、节令食品、医疗机构和养老机构食堂、“你点我检”等专项抽检工作。

对食品违法行为坚持“零容忍”，依法严格开展不合格食品核查处置工作，实施严厉处罚。会及时将抽检信息通过门户网站向社会公示，加强抽检信息结果运用，实现信息互联共享，提高企业违法失信成本，对企业违法违规行为形成有力震慑，逐步彰显食品监督抽检工作的效力。

今年，市市场监管局计划抽检9329批次食品，涵盖粮食加工品、食用油、乳制品等32个食品大类；其中食用农产品涵盖26个食品品种、71个食品细类，共3598批次，全力守护百姓“舌尖上的安全”。