关于食品安全监督抽检不合格食品核查处置情况的公告（2022年第15期）
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于2022年10月28日发表
关于食品安全监督抽检不合格食品核查处置情况的公告（2022年第15期）
2022年度，南京市市场监督管理局、南京市雨花台区市场监督管理局对我区食品进行抽检，现按相关要求，将我局对相关不合格食品生产经营者的处置情况公布如下：
1.南京小官官餐饮管理有限公司经营的武隆苕粉鲜粉（非即食淀粉制品）。上述产品不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）。企业购进上述产品1000袋，货值9000元，已销售974袋，封存26袋。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因系从别处商家购入，无法把控产品内在质量。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定免予处罚，并作出如下决定：没收26袋武隆苕粉鲜粉（仙女红牌，生产厂家：武隆区石磨苕粉厂；生产日期：2022年3月1日）。
2.南京市雨花台区怀权洋家常菜馆经营的生姜。上述产品不合格项目为噻虫胺。企业购进上述产品15公斤，货值203元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为当事人未建立进货查验记录制度。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第四款和第一款、第一百二十五条第一款以及《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款的规定，作出如下决定：责令改正；警告；没收违法所得53元；罚款500元。
3.雨花台区凯鲜生农产品经营部销售的凉粉皮。上述产品不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）。企业购进上述产品2.5公斤，货值12.5元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为当事人未建立进货查验记录制度。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第一百二十四条第一款第（三）项的规定，作出如下决定：责令改正；警告；没收违法所得4.5元；罚款1000元。
4.雨花台区蒙鲜牛黄牛肉火锅馆经营的粉丝。上述产品不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）。企业购进上述产品5公斤，货值138.4元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为当事人未建立进货查验记录制度。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十五条第一款的规定，作出如下决定：责令改正；警告；没收违法所得92.4元；罚款1000元。
5.雨花台区刘丽丽餐饮店经营的豆腐。上述产品不合格项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。企业购进上述产品2公斤，货值14元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为当事人未建立进货查验记录制度。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第一百二十五条第一款第（四）项、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项的规定，作出如下决定：责令改正；警告；罚款1000元。
6.雨花台区浩和杨餐饮店经营的煎炸过程用油。上述产品不合格项目为酸价（KOH)。企业购进上述产品10公斤，货值110元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为在旧油里添加新油，未对煎炸用油酸价、过氧化值进行检测并更定期换烹炸油导致。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项的规定，作出如下决定：责令改正；没收违法所得2249.98元；罚款1000元。
7.南京市雨花台区凌舟食品店经营的煎炸过程用油。上述产品不合格项目为酸价（KOH)。企业购进上述产品10公斤，货值100元，已全部销售。未召回原因：已张贴召回公告，因销售食用完毕，无法召回。经排查，产品不合格原因为在旧油里添加新油，未对煎炸用油酸价、过氧化值进行检测并更定期换烹炸油导致。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项的规定，作出如下决定：责令改正；没收违法所得17***.39元；罚款1000元。
特此公告。
南京市雨花台区市场监督管理局
2022年10月17日
