练就一技能影响一座城——记盘锦乡博会参展企业福德汇集团

　　8月28日，从俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛闭幕式上传来喜讯：福德汇集团作为本届世界技能大赛餐厅服务技能“中国集训基地”，为中国雄踞奖牌榜、团体总分全世界第一作出了贡献。

　　正当盘锦福德汇集团积极筹备参加2019中国·盘锦乡村振兴产业博览会之时，传来如此振奋人心的消息，无疑为此次博览会增添了“国际”元素，也提升了盘锦这座城市的知名度和影响力！

小城市大工匠

　　当第45届世界技能大赛闭幕式宣布福德汇集团培训的参赛选手获奖时，亲临现场的集团总经理辛亚萍难掩激动的泪水。这闪光的荣誉背后倾注了她太多的心血，饱含了太多的酸甜苦辣。一次次走出去请进来学习技能，一回回与高人为伍打磨技艺。福德汇集团曾在2017年11月和2018年4月两次把“全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛”引入盘锦举行，足见坐落于小城市的盘锦福德汇集团烹饪技能的实力和在全国的地位。2018年8月，盘锦福德汇集团因出色的餐饮服务技能，成为第45届世界技能大赛“中国集训基地”，这是继上海、广州、杭州三家国家集训基地后，由国家人社部批准的第四家世界技能大赛餐厅服务项目实训基地，也是全国唯一一家获批企业基地。盘锦，因福德汇集团的一技之长，名声鹊起。

　　福德汇集团研发、开创了全国餐饮行业首例360°无死角敞开式透明智能化厨房，2018年被评为全国餐饮业质量安全示范单位，成为全国餐饮业的亮点。

　　一技之长，能动天下。盘锦福德汇集团弘扬工匠精神的经验，必将通过2019中国·盘锦乡村振兴产业博览会输出全国。

小民企大情怀

　　“说起抻面就会想到兰州，说起火锅就会想到成都，那么，怎样让盘锦也因为具有地方特色的菜品而闻名？” 民营企业福德汇集团当年正是怀揣这样的梦想，走上创业创新之路。

　　福德汇集团以传承、发扬地域文化为己任， 历时10年开创出“辽河口渔家菜”，荣获全国餐饮业的最高奖“金鼎奖”，并把这一独特地域品牌，无偿献给盘锦。

　　福德汇集团成功将辽河口渔家菜的特色食材蒲笋推上了《舌尖上的中国2》；辽河口渔家菜招牌菜之一的“稻家私享”亦走进央视。辽河口渔家菜荣获第六届北京王府井国际品牌节“十大传统味道”殊荣；成为中央电视台拍摄的《味道—盘锦》系列节目拍摄的焦点；向世界发布“中国菜”活动中，辽河口渔家菜上榜“中国菜”，代表辽宁助力中餐走向世界。

　　福德汇集团还通过旗下遍布全国6个大城市的餐饮店，把“辽河口渔家菜”这一地域符号、城市名片，传扬至沈阳、青岛、深圳、北京等地，同时将盘锦的文化带到这些发达地区，让外界更多了解盘锦。

　　一技之长，尽显情怀。盘锦福德汇集团不忘初心、创业创新，正是2019中国·盘锦乡村振兴产业博览会所倡导的主旨。

小技能大产业

　　一技之长，助力农业产业。随着盘锦福德汇集团包装的蒲笋在央视《舌尖上的中国2》栏目的热播，蒲笋身价大增，蒲草摇身一变俨然成了“金条”。还有盘锦碱地柿子、大米、河蟹、河豚等农渔产品经过福德汇精湛的厨艺加工以及文化包装，立刻身价陡增，提升了盘锦农渔产品的附加值和影响力，为乡村振兴助力。

　　一技之长，促进旅游产业。福德汇辽河民俗博物馆因“技”而生，实现了由单纯餐饮店向集展厅、餐厅、书店、咖啡厅融为一体的城市会客厅的转型，成为国家AAA级景区。辽河民俗博物馆继而进军文创产业，与北京故宫、无锡游礼等国内知名文创企业合作，开发40多种具有盘锦地域特色的文创产品，年销售量在5万件以上，拉长了盘锦旅游产业链条。

　　一技之长，带动了加工业。开发加工以芦苇、碱蓬草等代表盘锦地域文化符号的伴手礼礼品，精心加工包装田庄台老月饼、刘家果子等盘锦特色小吃销往全国及港澳地区，让光顾全国各地福德汇餐饮有限公司旗下餐厅的宾客带回家乡，让辽河口文化被更多人知晓，让“盘锦味道”走向全国、走向世界。

　　小技能，大产业。 福德汇集团因一技之长拉动全产业链发展，呈现出一二三产业融合发展的新景象 ，成为高质量发展的典范。

　　我们期待，从第45届世界技能大赛载誉归来的福德汇集团，闪亮登场2019中国·盘锦乡村振兴产业博览会，再为盘锦乡村振兴加油助力！再为我们这座城市争光添彩！（信息来源：《盘锦日报》 记者：杨成森）