慈姑宴制作技艺市级地方标准审查会在我县召开
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于2022年07月26日发表
为进一步规范慈姑宴的制作，促进慈姑宴制作技艺的传承与发展。2021年11月19日，《慈姑宴制作技艺》市级地方标准审查会在我县召开。
此次审查会，专家组对慈姑宴的定义、席单组成、菜品原料、制法及品鉴要求逐一进行了讨论，经专家调整后的慈姑宴制作技艺菜品更加科学合理，营养均衡，专家组还对慈姑宴的创新发展提出了要求和建议。通过专家审查后，我局将服务县餐饮协会尽快形成标准报批稿，上报市市监局审批，并经备案后正式发布，标准发布后将向社会全文公开。
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