船山区市场监管局持续开展食品安全守底线查隐患保安全专项行动

船山区市场监管局持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，结合“春雷行动2022”，不断严打违法犯罪。截至目前，立案查处食品安全案件97件，罚没款23.58万元。

一、保障餐饮环节食品安全。一是针对辖区学校（含幼托机构）食堂、校园周边餐饮服务单位等经营单位，组织开展食品安全专项检查整治工作。截至目前，出动执法人员265人次，检查学校食堂92家，学校集体用餐12家，责令整改16家，检查覆盖率100%。二是召开“2022年学校食品安全及粮食领域工作约谈会”、“学校食品安全培训会”、“养老机构食品安全及责任保险工作推进会”、“网络食品安全约谈会”，要求各单位切实履行好食品安全主体责任。三是聚焦群众最关心食品安全问题，不断拓展“周三查餐厅”内涵和外延，相继开展走进大型酒店、开学季走进学校食堂等各类主题检查。截至目前，共出动执法人员78人次，检查主体数量27家次，发现问题4家，通过抖音等平台宣传5期。

二、保障生产环节食品安全。一是对食品生产企业检查全覆盖，重点排查进货查验、生产过程质量控制等方面的风险隐患，发现标签标示不规范、生产记录不完善等问题3个，已全部督促整改。二是坚持问题导向，以容易引发系统性、区域性风险的行业为重点，加大执法检查力度。抽检卤菜、榨油、白酒、酸菜等小作坊相关食品40余批次。指导小作坊加强原料把关、生产过程质量控制、做好环境卫生，规范标签标识。推进全区食品小作坊提档升级，鼓励小作坊做优做强。

三、保障流通环节食品安全。一是开展进口冷链食品及相关从业人员风险排查和整改专项行动，全面摸清底数、彻查整改消除隐患。二是全面清查“土坑酸菜”等3·15曝光问题产品，对照曝光涉事企业及合作商相关问题食品信息，立即开展清查。出动执法人员139人次，督促下架停售老坛酸菜方便面等问题食品9653袋（桶）。三是以食用农产品批发市场、农贸市场、连锁经营企业、商场超市为重点领域，以猪肉、大米、蔬菜、进口冷链食品等大宗、高风险食品为重点，摸排风险隐患，完善监管台账。鼓励有条件的食品经营单位建立电子追溯台账，提高追溯体系信息化建设水平。