关于举办2020年江门市粤菜师傅棠下牛肉节职业技能竞赛的通知

各有关单位:

为贯彻落实《江门市深入推进“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三大培训工程工作方案》，以“敬业江门•匠造产业”为主题，探索“粤菜师傅+农业+旅游”模式，打响棠下牛肉美食品牌，弘扬五邑美食文化，推动农餐对接、产供销一体化发展，加快构建完善的粤菜产业链，助力乡村振兴发展，举办2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛，现将有关事项通知如下:

一、活动主题

以“敬业江门•匠造产业”为主题，举办2020 江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛。

二、组织架构

         主办单位：江门市人力资源和社会保障局

                      江门市农业农村局

江门市总工会

承办单位：蓬江区人力资源和社会保障局

                       江门市蓬江区棠下镇人民政府

                               江门市技师学院

          协办单位：江门市棠下镇五洞村委会          

          指导单位：江门市职业技能鉴定指导中心 

三、竞赛时间

2020年9月27日（星期日）

四、竞赛地点

江门市蓬江区棠下镇五洞村

五、竞赛活动内容

（一）举办2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛。

9月27日上午8时30分开始，在五洞村举办举办2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛。本次竞赛为市二类竞赛，以广府风味菜烹饪专项职业能力为竞赛标准。竞赛以实际操作技能方式进行，竞赛内容为两款广府风味菜烹饪。其中，一款为指定刀工“生切牛肉片”，另一款为“自选牛肉特色品种”。竞赛评分实行一百分赛制，实操成绩作为竞赛成绩排名的依据，不设补考环节。 

当天10时前，评出竞赛结果，竞赛激励措施及奖项设置如下：

1.颁发专项职业能力考核证书

本次竞赛只设实操技能项目，成绩合格者核发广府风味菜烹饪专项能力证书。

2.荣誉证书和激励资助

设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。对获得一等奖、二等奖、三等奖的选手分别给予人民币1000元/人、800元/人、500元/人的激励资助。获奖人员不再纳入2021年江门市职业技能竞赛获奖（名次）选手激励申请人员范围。获奖人员颁发相应等次荣誉证书。

对实操竞赛成绩合格，且未获得一等奖、二等奖、三等奖的选手，颁发优胜奖荣誉证书。

（二）公布2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛结果。

由竞赛裁判长公布当天上午技能竞赛结果，颁发获奖证书。

六、选手报名及办证

（一）选手报名条件。“牛肉节”广府风味菜烹饪技能竞赛的参赛选手为江门地区的餐饮企业从业人员，参赛人数设定24人上限，按照报名先后顺序确定，额满即止。

（二）报名时间。即日起至2020年9月25日。

（三）报名方式。本次竞赛免报名费，各参赛人员的食宿、交通等费用自理。各单位参赛选手按规定填写《2020年江门市职业技能竞赛报名表》、《2020年江门市职业技能竞赛报名汇总表》（***1、2）（加盖单位章）、身份证、大一寸免冠白底彩色照片3张（其中1张贴于报名表上），提交近半年正面免冠白色背景彩色证件电子相片（照片大小为40KB以内，宽x高：390像素*567像素，分辨率不低于300dpi，jpg格式，24位RGB真彩色）于2020年9月25日前备齐报名材料，纸质版交至江门市技师学院潮连校区（地址：江门市潮连镇环岛西路22号）。联 系 人：刘丽，联系电话：0750-3882313、159****0870，电子邮箱：2567459008@qq.com。

***：***1：2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛报名表.doc

                       ***2：2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛报名汇总表.doc

                       ***3：2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛技术文件.docx

江门市人力资源和社会保障局                     江门市农业农村局 

                            江门市总工会

                                            2020年9月23日

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