除夕

　　当地习俗谓之“过年”。除夕前人们忙碌张罗置办各式年货，买猪、鸡、鹅、鸭、鱼等肉；添置新衣；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑橘、青橄榄等象征吉祥如意和迎送亲友之佳果，除夕日下午，工场、商店便开始关门停业，各家便忙着祭拜祖先，祭品比别的节日更加丰盛。祭祖之后，合家一桌聚餐（远客他乡的亲人也要在除夕日前赶回家团聚、吃团圆饭），俗称“围炉”。饭后大人们给孩童，子女给父母、长辈分发“压岁钱”。是晚农家水缸要装满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”“连年不断炊”的好兆头。各家各户都贴门神、春联、年画，挂榕青、红灯笼，摆柑橘糖果等。随着社会发展，旧习俗逐步被淡化，而被一些新形式如摆四季橘、盆景、水仙花，安装彩色节日灯，摆挂带有喜庆的工艺品等所代替。午夜12时前家家户户燃放烟花、鞭炮，意为送旧迎新。但这习俗从1983年开始，汕头市人民政府规定夜里22时至第二天早晨6时这一时段，不准燃放鞭炮。1997年起，改为在汕头经济特区范围内禁止生产、销售、燃放烟花爆竹。从此，改变人民群众燃放烟花、鞭炮的传统习俗。