市食药监局突击检查饮品店全面摸排消除食品安全隐患

近日有媒体曝光北京地区网红奶茶店存在店员徒手操作、水果疑似变质、以去年库存充当新鲜水果等问题，引起不少群众关注。珠海的饮品店情况如何？5月8日，市食药监局开展突击检查行动，摸排多家饮品店食品安全风险隐患，督促商户落实食品安全主体责任。

　　8日下午，市食药监局、香洲区食药监局监管人员对香洲区海韵城3家饮品店进行随机突击检查。监管人员现场检查了商户食品经营许可证和人员健康证，核实是否存在超范围经营、证照过期情况，仔细检查物料储存柜、冰柜、消毒柜，详细查看原材料进货台账、消毒记录；认真检查原材料包装标识，重点了解原材料是否过期、来源是否合规、贮藏是否得当，制冰用水控制是否卫生以及店员操作是否规范、店内卫生条件是否符合要求等。

　　现场检查发现，部分饮品店存在进货台账不完善，原材料索证索票不全，消毒措施落实不到位（消毒柜存在异物），“三防”（防蚊、防蝇、防虫）措施执行不到位等情况。监管人员对1家商户下达《当场行政处罚决定书》，督促其立即落实整改，依法依规经营；对1家立案调查，将有关产品现场扣押，做进一步调查。经检查，3家饮品店均未发现水果变质或徒手操作的情况。

　　落实

　　加强监督检查 提高风险防范能力

　　据悉，为回应群众关切、增进民生福祉，守好珠海市民“舌尖上的安全”，下一步，全市食药监部门将继续加强监督检查，对违法行为保持高压态势，督促商户强化守法自律、诚信经营意识，提高风险防范能力，进一步落实食品安全主体责任。

　　提醒

　　应到有食品经营许可证的商户购买饮品

食药监工作人员提醒广大消费者，购买饮品应到有食品经营许可证的商户；果蔬汁、奶茶饮品等应尽快饮用，避免因储存不当影响口感。市民朋友可关注“食安珠海”微信公众号获取更多饮食常识和法规知识，如在消费饮用过程中发现食品安全问题，可拨打12345向食药监部门举报投诉。

（2018.05.09刊登于珠江晚报）