龙岗区坪地街道召开工厂工地食堂食品安全风险防控警示会

　　2019年8月20日下午，龙岗区坪地街道组织召开工厂工地食堂食品安全风险防控警示会，食物环境监管中心、市市场监管局龙岗局（以下简称“龙岗局”）坪地所、各社区负责人，工厂、工地食堂负责人共370人参加了此次培训会。

　　培训前，龙岗局坪地所负责人通报了坪地街道近期发生的两起食品安全事件并布置集体食堂整治工作相关要求。本次培训结合实例为工厂、工地食堂负责人讲解了食堂餐饮服务许可的基本要求和食堂日常管理等问题，重点针对食堂环境简陋、设施简单、人员复杂等特殊性提出了一些食品安全注意事项，强调了食品安全第一责任人制度，并就食品采购与保存、食堂环境卫生状况、食品加工制作规范、餐饮具消毒、食堂从业人员健康管理以及食物中毒防范等内容进行了重点培训。培训还针对夏季食物中毒易发高发的防控形势，介绍了食物中毒的分类、特点及应急处置流程，让参训人员意识到防控食物中毒的重要性，严防夏季食物中毒事故。

　　培训最后，食物环境监管中心对参会人员进行“龙岗第一课”安全培训，为参会人员普及正确健康的生活理念，增强食堂负责人的食品安全意识，提高工厂工地食堂从业人员的责任意识和职业素养，促进食堂管理工作的制度化、规范化。

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