集体约谈规范经营——巨龙食药监所约谈白酒小作坊经营户

为了进一步规范白酒小作坊生产经营行为，全力强化对辖区白酒小作坊经营的管理，确保散装白酒质量安全。6月初，巨龙所对辖区内白酒小作坊及散装白酒经营户进行了集体约谈，该所负责人就规范经营、主体责任意识等方面提出了明确要求：

规范守法经营，不触碰法律的底线。明确告知各白酒生产经营者严禁任何形式的非法添加，非法掺杂非食品添加剂，超范围、超限量使用食品添加剂；严禁以次充好、假冒注册商标、用酒精勾兑白酒等不符合食品安全的各类食品违法犯罪行为。不要以身试法，触碰法律的底线，要坚决做到守法经营，合法经营。

严把生产过程关，落实食品安全主体责任。明确要求经营者做到“三个严格”：一是严格生产经营场所卫生和安全，定期开展隐患排查，排除安全隐患，改善经营环境；二是严格进货查验和台账记录，落实“一本通台账”制度，保证所购进货物来源可追溯；三是严格产品检验制度，定期委托有资质的法定检验机构对生产的白酒进行抽样检验。严格按照各项流程操作，要做到对自己的良心负责，对自己制作的酒质量负责，对消费者“舌尖上的安全”负责。

所有参加此次责任约谈的白酒小作坊经营者在约谈记录表上签字，并签订了“食品安全责任承诺书”。通过此次约谈，进一步加强了辖区内白酒小作坊生产经营单位质量安全主体责任意识和法律法规意识，切实规范了白酒小作坊的生产经营行为，有效预防了食品安全隐患，为广大人民群众身体健康和生命安全提供了安全保障。