自贡味亮相中国食博会

    麻辣兔、冷吃兔、烘肘、大头菜、泡菜、酱腌菜……这些咱们常见常吃的自贡菜登上顶级盛宴。15日上午，第九届中国食品博览会在成都世纪城国际会展中心开幕，我市25户企业携带的百余种美食在食博会组团亮相。

    本届食博会规模比往年更大，展览面积达8万平方米，分别设酒饮、肉业、茶业、调味品及食品原材料、四川特色食品、国际美食节等13大展区。当天上午，副市长未也率队来到5号馆"四川特色食品展区"的"自贡馆"查看了参展情况。

    据了解，我市今年有百味斋、巴人治灶、牛佛郭老五烘肘、红茅烧酒业、富顺锦明笋竹等25户企业参展，28个标准展位摆满了最"自贡味儿"的火边子牛肉、大头菜、冷吃兔、竹笋、香辣酱、茶叶等百余种美食、美酒、香茶和调味品，这些展品在展台摆起试吃、试喝点，供大家现场品尝。昨天是专业公众日，因此涌入展区的均是来自国内外的食品参展商、经销商、餐饮行业业内人士等专业人士。记者在现场看到，这些专业人士频频光顾自贡展区，爆棚的人气好不热闹：麻辣兔、五香兔头、麻辣兔头……这些兔肉系列端上展台，受到大家的热捧。

    大头菜、火边子牛肉等食品同样受到追捧，围着试吃的观众大有人在，来自内蒙古的陈女士就对火边子牛肉赞不绝口，她一边尝一边告诉记者，自己打算现场买几盒。当天，我市参展企业还参加了优质食品推介与采购洽淡会等活动。