我市开展秋季学校食品安全管理知识培训
自贡网讯(记者 卜一珊)为提高学校食品安全管理能力,切实推动学校食品安全主体责任、主管责任和监管责任的全面落实,29日下午,市食品药品监督管理局、市教育和体育局联合举办了秋季学校食品安全管理知识培训。来自市直管学校的校长、分管校长、首席食品安全员以及各区县部分学校(含托幼机构)校长、首席食品安全员150余人参加培训。
本次培训会主要围绕涉及学校的食品安全管理相关法规、管理机制、硬件要求;学校食堂食品安全过程管理风险点及预防措施;食品安全应急事件处置这三个方面做了详细讲解,并结合真实的案例,强调了食品安全应急事件及时处置、积极应对、正面回应、发散思维寻求事故原因的重要性,杜绝在处置过程中因为拖拉、回避、措施不当造成舆情升级或事故后果恶化。培训会上,还进一步明确了学校食堂食品安全管理主管责任、主体责任和监管责任,并重点讲学校食品安全管理形势、管理中存在的问题。
另外,在秋季开校前一周,市区(县)两级食药监部门和教育部门联合举办学校食堂培训,达到全市学校(含托幼机构)校长、分管校长和首席食品安全管理人员100%全覆盖。同时,还对参加培训的食品安全管理人员进行考试,结果在网站上进行通报。