市教育和体育局召开中小学校食堂食品安全快检培训会

       3月12日上午，为了精细化创建全国卫生城市工作，加强学校食品快检室建设，强化学校食品安全技术支撑，提升管理水平，全面落实学校食品安全主体责任，逐步形成学校食品安全社会共治格局，有力保障学校师生食品安全和身体健康。自贡市教育和体育局在师培中心对全市所有已建成食品安全快速检验室的学校快检员进行了集中培训。各建成食品安全快检室的学校首席食品安全员参加了此次培训。
       此次培训主要对快检室检测技术进行专项培训。快检室检测主要覆盖米、面、油、肉类、蔬菜等大宗产品，20余个常规项目，检测结果实时传输回云平台。教育、食药系统相关人员可通过电脑或手机适时调取检测结果，大数据分析预判食品安全监管风险，线上线下联动监管，筑牢广大师生食品安全防线。
       市教育体育局会同自贡市市场监督管理局制定了《学校食品安全快检室建设指导意见》，明确了互联网+食品安全快检室建设标准、检测参考品种和参数，计划3年内建成60所食品安全快检室，全覆盖就餐人数千人以上学校。