临潼区食品药监局新市所开展秋季幼儿园食堂专项检查

正值秋季开学之际，为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，保障学龄前儿童身体健康，9月4日，临潼区食品药监局新市所对辖区7所幼儿园食堂食品安全进行了专项检查。

执法人员对幼儿园食堂经营主体资格、从业人员健康证、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等环节进行了详细检查，现场查看了食品原辅材料采购索票索证和台帐记录、餐具清洗消毒及食品留样记录。要求从业人员保持良好的个人卫生，穿戴工作服、工作帽；建立索证索票制度，落实验收记录制度；坚持食品留样并做好留样记录；严禁采购“三无”食品，保持食堂环境清洁卫生。

在检查过程中，对2家食品留样不规范进行了现场指导，对2家餐饮具消毒方法不正确现场给予纠正，对1家食品原料索证索票及台账记录不全下达了责令改正通知书。通过检查，使新市辖区的幼儿园管理人员进一步增强了食品安全意识，落实食品安全管理责任和操作规范，消除了安全隐患，从源头上杜绝幼儿园食品安全事件的发生。

（区食品药监局  靳国路）