新城区市场监管局多举措保障永兴坊非遗文化美食展食品安全

2019年“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节之“非遗文化美食展”活动近日在永兴坊举行，新城区市场监管局多措并举，全力做好活动期间食品安全保障工作。

一是提前介入，主动联系活动开办方。接到永兴坊“非遗文化美食展”活动举办消息后，我局执法人员第一时间联系开办方，对美食园区进行实地查看，对场地布局、原料采购、卫生等方面按照大型活动提出食品安全管理具体要求

二是开展食品安全知识培训。培训主要针对食品原料储藏、餐饮具洗消、食品留样、从业人员操作等食品安全风险点进行重点讲解。

三是活动期间加强巡查，全程监管。局食品稽查队和中山门食品药监所派业务娴熟、经验丰富的执法监管人员组成巡查组，周末无休，全程把控，对食品原料来源、工用具洗消等严格要求，及时发现食品安全隐患。

下一步，我局将持续跟进活动，全程监管，全面保障活动期间食品安全。