火锅店专项检查守护招远百姓舌尖安全

天寒地冻，火锅店的买卖十分红火，为进一步加强火锅市场食品安全监督管理，营造安全放心的火锅消费环境，连日来，罗峰市场监管所组织开展火锅店食品安全专项检查活动。
    执法人员先后来到辖区各火锅店进行了检查，重点查看了火锅店是否持有合法证照手续，从业人员是否持有有效健康证明，牛羊肉、各种调味料以及饮料酒水等食品原料来源是否正规合法、标签标识是否齐全，采购查验和餐饮具消毒等制度是否落实到位，是否存在非法添加和滥用食品添加剂以及重复使用火锅底料的行为。
    据了解，这次火锅店食品安全专项检查活动是罗峰市场监管所开展“食安护佳节”行动的一部分，下一步，该所还将加大春节前餐饮食品日常监督检查力度，进一步对火锅店消费量较大的火锅底料和肉制品进行抽检，重点检验火锅底料中是否添加罂粟壳、苏丹红等非法添加物，牛羊肉卷的动物源成分、生鲜肉是否含有瘦肉精等。对检查发现的问题食品，将严格依法处置，严防掺杂使假、病死肉类及其它不合格产品流入市场，确保广大市民的饮食安全。[刘腾飞 曹立良]